BUBFA dan Çocuklarda Gıda Neofobisini Azaltmaya Yönelik Örnek Proje
Balıkesir
Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi (BUBFA), okul öncesi
çocuklarda yeni besinlere karşı ortaya çıkan korku ve önyargıları azaltmayı
amaçlayan “Gıda Neofobisine Farkındalık” projesini Burhaniye Emine Akel
Anaokulu’nda hayata geçirdi. “BUBFA ile Tat, Keşfet, Geliş” mottosuyla
gerçekleştirilen proje, hem çocukların hem de ailelerin davranış değişimine
destek olmayı hedefledi.
Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri tarafından uygulanan tadım atölyesinde,
hurma topları, pancar, ıspanak ve havuçla renklendirilen poğaçalar, sebzeli
makarnalar ve keçiboynuzu unlu kurabiyeler çocuklara sunuldu. Balkabağı ve
portakal ile hazırlanan smoothie ise çocukların yeni tatları daha kolay kabul
etmesine katkı sağladı. Atölye sürecinde çocukların yiyecekleri keyifle
denediği, sebzelere karşı önyargılarını azalttığı gözlemlendi.
Etkinliğe
Burhaniye Kaymakamı Cumali Atilla, BUBFA Dekanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban,
İlçe Millî Eğitim Müdürü Bora Zihni ve anaokulu yöneticileri katılarak
çocuklarla bir araya geldi. Ebeveynlere gıda neofobisinin nedenleri ve çözüm
yollarını anlatan bilgilendirici broşürler dağıtılırken, çocuklar için eğitici
animasyon gösterimi de yapıldı.
Dekan
İlban, çocukluk döneminde müdahale edilmeyen gıda neofobisinin yetişkinlikte de
devam ederek sağlık risklerini artırabileceğini belirterek, “Fakültemiz topluma
katkı sağlayan sosyal sorumluluk çalışmalarını desteklemeye devam ediyor. Bu
değerli projede emeği geçen öğrencilerimizi ve iş birliği yaptığımız kurumları
tebrik ediyorum” dedi.
BUBFA,
bu tür projelerle hem öğrencilerin deneyim kazanmasını hem de toplumda
sürdürülebilir farkındalık oluşturulmasını hedeflediğini açıkladı.
